Продукты категории «Г»

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Давным-давно, в далеком советском детстве, я полюбил простоквашу.

Любовь была не фанатичная и самозабвенная, но из всех молочных продуктов, из всего их кефирно-сметанного разнообразия мне нравилась именно она.

И в первую очередь легкостью и простотой ее приготовления. Уж что, казалось бы, может быть проще: забыть поставить молочный бидончик в холодильник на ночь, и даже напротив – придвинуть его, совершенно случайно, к батарее, и всего делов.

Молочнокислые бактерии сделают за ночь свое благое простоквашное дело, и весь следующий день можно наслаждаться результатами нашего с бактериями труда.

Пей не хочу, не забывая добавлять пару ложек сахарного песка на стакан продукта, и заедать все горбушкой хрустящего хлеба.

Однако в последнее время дружба с простоквашей у меня не получается. Как ни стараешься купленное пакетированное «как-бы молоко» прогревать, оставлять и ожидать, но результат всегда один и тот же: непонятная субстанция, плавающая поверх сквашенного продукта, и отстоявшаяся мутная горькая жидкость неизвестного ни мне, ни науке содержания.

Может быть, все дело в молоке?

Продукты разных категорий

Да и не в нем одном.

Возьмем для примера колбасу советского периода, вкус которой мне все еще вспоминается по ночам.

Ведь, несмотря на то что разновозрастные шутники ранее неуклонно намекали на возможное присутствие в доступной «Любительской» некоторого количества туалетной бумаги, на самом деле этого гигиенического дефицита в колбаске не было, так как состояла она на 95% из мяса, в которое допускалось подмешивать муку либо крахмал в количестве не более 2 кг на 100 кило приготовляемого продукта.

А в том, что в колбасе было именно мясо, не дадут соврать ни мои гастрономические воспоминания, ни ГОСТ 1979 года.

В настоящее время дело с демократичной и любимой народом колбасой обстоит совсем уж печально.

Мало того, что новый стандарт в настоящий момент вполне допускает использовать при ее приготовлении разносортную курятину, обрезки и прочее, но и подразделяется приготовленное по разном категориям, отличающимся процентным содержанием мясных волокон, коих количество очень невелико.

А в мясосодержащем продукте – "колбасе" категории «Г» и вовсе от 5 % мяса.

Так что, приобретая вареное мясосодержащее изделие, никогда не думайте о том, чем вместо мяса заместили необходимый колбасный объем. Пусть это будет наша потребительская тайна, ведь меньше знаешь – лучше спишь.

Вот такое житие

Да и чего не коснись взглядом, прогуливаясь по магазину, непременно наткнешься на продукты-суррогаты с запахом того, что там должно быть изначально, и мало-содержащие то, что ты пришел покупать.

Маркетологи, технологи и просто спекулянты, воодушевленные единым порывом и жаждой наживы, стараются продать нам несъедобное, уже не особо смотря на какие-нибудь ГОСТы.

Теперь мы ходим по магазинам как саперы по минному полю, в надежде приобрести хоть что-нибудь качественное, удобоваримое и максимально доступное по цене.

Выбирая из просроченного, растительного, модифицированного, окрашенного, я ориентируюсь как на манящие маячки – желтые скидочные ценники, при этом стараемся не думать о вреде, который возможно наступит после употребления купленных товаров.

Ведь не зря говорили древние, что продукты, которые мы потребляем, формируют наше естество, тело и здоровье.

«Ты есть то – что ты ешь», если верить Гиппократу.

А если мы питаемся рафинированным пальмовым маслом, присутствующим практически во всем нами приобретаемом, другим суррогатом под видом продуктов, генно-модифицированным и просто гнилым, то будем ли мы здоровы?

А очень бы хотелось.

Спасибо всем, кто дочитал. Жду вашего мнения в комментариях.

И при возможности оцените усилия автора благожелательным «лайком».