Яйца удивительный продукт и бесценный источник питательных веществ: что мы знаем о яйцах?
Краткое содержание:
Большинство людей предпочитают в своем рационе куриные 🥚, а едят люди их в любом виде - сырые, жаренные и вареные. Для меня яйца - это удивительный продукт, наполненный бесценными питательными веществами.
- Состав:
Яйцо само по себе состоит, если говорить на простом человеческом языке, из белка и желтка. А если углубиться более подробнее, то состав его содержит холестерин, липиды и витамины. Кроме того, в яйце присутствует основной белок овальбумин - является источником аминокислот для человеческого организма.
В яйцах также есть жиры - 5 г. и углеводы - 0,6 г. Общая масса белков - 6 г.
Яйца имеют не мало преимуществ для употребления и использования в кулинарии, но большое внимание надо уделять и их качеству.
В этой публикации хочу назвать 9 причин указывающих на пользу от употребления яиц.
Влияние на рак
Яйца могут снизить риск развития рака, так как они содержат селен, который борется с свободными радикалами и предотвращает повреждение ДНК клеток.
Пищеварительная система
Яйца могут улучшить работу пишеварительной системы, так как содержат кальций и другие минералы.
От анемии
Яйца могут быть полезны для людей, страдающих от анемии, так как они являются хорошим источником железа.
Диабет
Яйца могут помочь снизить риск развития диабета, так как они содержат лецитин, который снижает уровень сахара в крови.
Защита сердца
Яйца содержат холин, который помогает снизить уровень холестерина в крови и защищает сердце.
Нервная система
Яйца также содержат витамин В12, который важен для здоровья нервной системы и производства красных кровяных клеток.
Кожа и глаза
Яйца являются отличным источником витамина А, который помогает поддерживать здоровье глаз и кожи.
Зубы и кости
Яйца содержат витамин D, который необходим для поддержания здоровья костей и зубов.
Ткани организма
Яйца богаты белком, который является важным строительным материалом для мышц и других тканей организма. Он также помогает поддерживать здоровье костей, коЖи и волос.
Таким образом, яйца являются одним из самых питательных и полезных продуктов питания, которые обеспечивают наш организм необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами. Несмотря на все свои преимущества, не стоит забывать о умеренности в потреблении яиц, так как они также могут содержать вредные вещества из-за возможных экологических загрязнений. Будьте здоровы и помните - все хорошо в меру!
Использование в кулинарии
В мире кулинарии яйца являются одним из самых востребованных и гибких ингредиентов, которые можно использовать в различных блюдах и техниках. Они придают блюдам нежность, легкость и воздушность, а также обеспечивают питательность и СЫТНоСТЬ.
Яйца использовались в кулинарии с древних времен, и их применение не ограничивается лишь омлетами и яичницей. Они являются основой для многих блюд, таких как суфле, запеканки, блины и оладьи. Кроме того, яйца могут быть использованы в качестве связующего компонента для приготовления котлет, тефтелей и других мясных изделий.
Благодаря своей универсальности, яйца также могут быть добавлены в салаты, соусы и даже десерты.Например, они являются основным ингредиентом в приготовлении безе, меренги и муссов. А еще яйца могут использоваться для украшения блюд, создания золотистой корочки или создания многослойных десертов.
Существует множество видов яиц, каждый из которых имеет свои особенности и способы применения.
Например, коричневые яйца считаются более ароматными и насыщенными, а белые - более легкими и нежными на вкус. Овальные яйца идеально подходят для жарки, так как они лучше сохраняют форму и меньше подвержены растеканию.