Гибискус-растение с характерными красивыми цветами. Во многих странах его выращивают в декоративных целях. Цветы также используются для приготовления настоя. Растение обладает антибактериальным и противовоспалительным действием. Снижает кровяное давление и повышает иммунитет. Это лишь часть лечебных свойств. На что еще влияет гибискус? Кто не должен тянуться к нему?
Гибискус-растение рода мальвы (Malvaceae). Включает более 300 видов. Самым известным и признанным в медицине и кулинарии является гибискус сабдариффа. Встречается в умеренном субтропическом и тропическом климате по всему миру. Многочисленные виды имеют довольно крупные, красивые цветы, и именно эти виды широко известны как "гибискус". Другие термины включают суданскую мальву, розу Шарона, кетмию или тропический гибискус. Многочисленные виды широко выращиваются в качестве декоративных растений, например Hibiscus rosa-sinensis. Гибискус известен со времен фараонов и в тот период был высоко оценен. По сей день в Египте и других странах Северной Африки растение традиционно употребляют в пищу, а также питают в виде чая. Наибольшее количество гибискуса покупают Германия и США. В то время как страны, из которых суданская мальва идет на экспорт, включают Китай, Египет, Судан и Таиланд.
Цветок богатства
Гибискус-это богатство ценных веществ. Он содержит полифенолы, антоцианы и флавоноиды, которые продлевают молодость и защищают от болезней. В нем содержатся органические кислоты, например лимонная и гибискусная. Наиболее ценные из них присутствуют особенно в цветочных чашечках. Хотя корни, листья и семена мальвы также являются источником полезных для здоровья веществ. В корнях есть сапонины, листья богаты стеринами, каротинами, клетчаткой, а семена содержат ненасыщенные жирные кислоты и клетчатку. Все фрагменты растения являются источником минералов. Чай из цветов суданской мальвы подают как горячим, так и холодным. Настой имеет красный цвет, немного терпкий вкус и богат витамином С.
Гибискус - польза для здоровья
В традиционной медицине многих стран гибискус является ценным и очень известным лекарством. В последние годы его предполагаемое значение для здоровья признали эксперты, которые провели много подробных исследований Мальвовых. Было доказано, что водные экстракты, полученные из растения, снижают систолическое и диастолическое давление у людей с умеренной гипертонией. При регулярном употреблении в виде чая гибискус может снизить риск гипертонии. Кроме того, это важный компонент, который помогает бороться за правильный уровень холестерина в крови. Кроме того, он защищает липиды от окисления (процессов окисления), а значит, нормализует уровень холестерина ЛПВП и ЛПНП в организме. Все благодаря антиоксидантам-флавоноидам, полифенолам, антоцианинам и витамину С. Они необходимы для многих процессов в организме. Эссенция из сухих цветов гибискуса защищает печень. Полифенолы, которые нейтрализуют свободные радикалы и защищают от деградации гепатоцитов (клеток печени), имеют первостепенное значение. Накопленные в цветочных чашечках антоцианины придают специфический цвет (темно-красный, пурпурный) цветкам и обладают противоопухолевым действием. Недавно специалисты сообщили, что суданская мальва обладает антибактериальным, противовоспалительным, мочегонным, спазмолитическим, слегка слабительным действием, а также благотворно влияет на память. Наличие большого количества витамина С позволяет использовать растение во время простуды и профилактически в периоды снижения иммунитета. Считается, что в будущем гибискус может стать эффективной панацеей для похудения и средством при лечении сахарного диабета. В исследованиях сообщалось, что суданская мальва может ограничивать амилазу, фермент в пищеварительном тракте. Без него процесс переваривания Сахаров будет подавлен.
Применение на кухне
Когда полезные свойства гибискуса еще не были обнаружены, он имел универсальное применение на кухне. Из него готовили сиропы, соки, желе, пудинги, джемы, вина и даже мороженое и печенье. Он был приправлен десертами, соусами и маслом. Листья добавляли в салаты или готовили вместе с мясом или овощами. Жареные семена были заменителем кофе, а свежие бобы были основой для приготовления супов и соусов. Сушеный гибискус во многих странах засахарен и используется в качестве гарнира, в основном в сладких блюдах. Интересно, что один вид гибискуса (Hibiscus cannabinus) широко используется для производства бумаги.
Гибискус для красоты
В настоящее время проводятся исследования влияния гибискуса на состояние кожи, но экстракты этого растения уже нашли применение во многих косметических средствах. В мальве находятся флавоны, которые могут блокировать действие эластазы, фермента, приводящего к разрушению эластина. Именно волокно отвечает за упругость кожи. Таким образом, растение может оказывать укрепляющее действие на кожу. Укрепляет стенки кровеносных сосудов, что улучшает кровообращение и лучше питает ткани. Предотвращает появление так называемых сосудистых звездочек. Экстракты суданской мальвы являются отличным природным антиоксидантом. При добавлении в косметику (например, мази, кремы) они обладают смягчающим и успокаивающим действием. Органические кислоты, которыми обладает растение, относятся к Альфа-гидроксикислотам (AHA) и являются естественными отшелушивающими особенностями, используемыми для пилинга.
Гибискус-противопоказания
Некоторые анализы показывают, что чрезмерное употребление чая из гибискуса может повлиять на уровень эстрогенов, поэтому женщинам в период гормонального лечения следует обратиться к врачу по поводу использования гибискуса. Предполагается, что мальва содержит соединения, которые могут вызвать выкидыш. Хотя специалисты этого не подтверждают, настой профилактически не рекомендуется беременным женщинам. Гибискус, используемый в разумных количествах, вряд ли повредит. При использовании экстрактов в виде готовых продуктов высокой концентрации следует (как всегда) следовать рекомендациям производителя.
41.6к
