Вы краснеете и чувствуете, что вам жарко, когда выпиваете с друзьями? Это может быть симптомом непереносимости алкоголя, более распространенной реакции, чем аллергия на алкоголь. .
Непереносимость алкоголя – проблема, возникающая на фоне нарушения обмена веществ, недостаточности переработки и выведения алкоголя в печени.
Аллергия на алкоголь встречается очень редко и связана, с чрезмерной реакцией иммунной системы на аллерген – в данном случае на алкоголь.
Доктор, специалист в области клинической иммунологии и аллергологии, объясняет разницу:
«В организме алкоголь метаболизируется с помощью алкогольдегидрогеназы и альдегиддегидрогеназы. При дефиците функционирования этих ферментов, особенно альдегиддегидрогеназы, промежуточные продукты катаболизма накапливаются в избытке и производят нежелательные эффекты в случае чувствительности к алкоголю».
Непереносимость алкоголя – это не то же самое, что алкогольное опьянение. Люди с непереносимостью алкоголя не пьянеют быстрее после употребления меньшего количества алкоголя. Это состояние также не повышает уровень алкоголя в крови. Люди с непереносимостью алкоголя часто пьют меньше, потому что симптомы, которые они испытывают, крайне неприятны.
«Проявления чрезвычайно разнообразны, начиная с ринореи (нет — насморк), кожной сыпи (нет — покраснение кожи) и заканчивая пищеварительными проявлениями — тошнота, диарея, головные боли, тахикардия и даже гипотония ».
По словам аллерголога, непереносимость, по данным некоторых исследований, до 7% населения испытывают такого рода проблемы.
Непереносимость алкоголя вызвана генетическим нарушением обмена веществ. Когда большинство людей пьют алкоголь, содержащий этанол, фермент алкогольдегидрогеназа (АДГ) помогает метаболизировать (перерабатывать) этанол. Затем печень превращает этанол в ацетальдегид — вещество, которое может вызвать повреждение клеток. Другой фермент, называемый альдегиддегидрогеназа 2 (ALDH2), помогает превращать ацетальдегид в уксусную кислоту (уксус), которая является нетоксичным веществом.
У людей с непереносимостью алкоголя генетическая мутация (изменение) делает ALDH2 менее активным или неактивным. И организм не может преобразовать ацетальдегид в уксусную кислоту. Ацетальдегид начинает накапливаться в крови и тканях, вызывая упомянутые выше симптомы.
Узнайте здесь самую важную информацию о пищевой непереносимости и о том, чем она отличается от пищевой аллергии.
-- Непереносимость других веществ в алкогольных напитках.
-- Непереносимость гистамина
-- Иногда непереносимость может быть спровоцирована гистамином — веществом, присутствующим во многих продуктах и напитках, особенно в ферментированных продуктах. Например, выдержанный сыр, копчености, квашеная капуста, вино и пиво могут содержать большое количество гистамина.
Красное вино, как правило, имеет более высокий уровень гистамина, чем белое вино или пиво.
Непереносимость сульфитов
Сульфиты — это консерванты, используемые во многих странах в алкогольных напитках, таких как пиво и вино. У некоторых людей возникают симптомы, похожие на аллергию: затрудненное дыхание, кашель, аллергический ринит, поверхностное дыхание, крапивница.
Как проявляется аллергия на алкоголь
«Аллергия на алкоголь встречается крайне редко, но аллергия на некоторые вещества, присутствующие в алкогольных напитках, встречается часто. Самая известная из них — аллергия на сульфиты».
Типичными проявлениями аллергии на сульфиты являются:
-- на респираторном уровне – бронхоспазм (приступы астмы);
-- на коже и слизистых оболочках – крапивница, сыпь, ангионевротический отек;
-- системные проявления – анафилактический шок, в очень редких случаях.
Если у вас настоящая аллергия на алкоголь, даже небольшое его количество может вызвать симптомы. В некоторых случаях это может даже вызвать анафилактический шок — тяжелую, потенциально смертельную реакцию.
Симптомами аллергической реакции на алкоголь могут быть:
--- зуд рта, глаз или носа;
--- крапивница, экзема или зуд кожи;
--- отек лица, шеи или других частей тела;
--- заложенность носа, хрипы или затрудненное дыхание;
--- боль в животе, тошнота, рвота или диарея;
--- головокружение, обморок или потеря сознания.
Аллергия на алкоголь может проявиться в любой период жизни. В случае непереносимости, как правило, у человека появляются симптомы с первых глотков выпитого алкоголя.
Но бывают и ситуации, при которых непереносимость алкоголя проявляется внезапно, в более позднем возрасте. В редких случаях симптомы, связанные с употреблением алкоголя, могут быть признаком лимфомы Ходжкина – разновидности рака лимфатической системы.
Лимфома Ходжкина — это тип рака крови, поражающий лимфатическую систему. У людей с этим заболеванием обычно опухают лимфатические узлы на шее, подмышках или в паху.
Как узнать, есть ли у вас непереносимость алкоголя или аллергия?
Диагностика аллергии или непереносимости алкоголя требует, помимо обсуждения с врачом ваших симптомов и семейного анамнеза аллергии, следующего:
** физическое обследование,
** кожный тест, который может определить, есть ли у вас аллергия на алкоголь или другое вещество в алкогольных напитках, например, на зерна в пиве. Возможные аллергены будут введены под кожу предплечья или плеча. В случае положительной реакции появятся красные шишки и зуд.
** анализ крови, который позволяет измерить реакцию иммунной системы на определенное вещество, проверяя количество антител аллергического типа в крови, известных как иммуноглобулин Е (IgE).
Если у вас неаллергическая непереносимость алкоголя, гистамина, сульфитов или других компонентов алкогольных напитков, советуйтесь с доктором. В некоторых случаях врачи могут рекомендовать только лекарства, которые помогают облегчить симптомы. Непереносимость алкоголя, как генетическое нарушение обмена веществ, не поддается лечению.
В случае внезапной непереносимости врач определит лекарства или условия, которые ее вызывают.
