Неадекватное действие Центра занятости - обещение работы и отказ от трудоустройства в санатории

Мне 53 года. С июня м-ца 2016 г зарегистрирована как безработная в центре занятости. 26 октября работники центра занятости предложили потрудиться горничной в местном санатории пообещав мне доплату согласно какой то федеральной программы. (Я имею квалификацию - специалист. Работала руководителем небольшого предприятия.) Я согласилась - предоставила направление в санаторий - на нем сделали отметку - "на рассмотрении". я прошла платную мед. комиссию и 2 ноября явилась в санаторий для оформления - я заполнила Анкету - написала заявление о принятии на работу. Но в центре занятости мне сказали чтоб я выходила работать а документально все оформим в первый мой выходной. Я проработала в санатории 5 дней с 3 по 7 ноября. За этот период времени я не была ознакомлена с приказом о принятии на работу и не был заключен трудовой договор и не была сделана запись в трудовой. 8 ноября взяв с собой трудовую книжку не оформленную - не имеющую запись о трудоустройстве пришла в Центр занятости для документального оформления моей трудовой деятельности не по моей квалификации. Сотрудник цзн сказала мне что меня снимают с учета и мне придется выплатить какую то денежную сумму не понятно за что.. и относительно доплаты мне за труд не по моей квалификации сказалии что денег на такие выплаты нет - конец года. Я в свою очередь сообщила цзн что работать горничной не имею возможности - не моя специальность - тяжелый физический для меня труд. В настоящее время мне звонят работники ОК санатория и просят настоятельно чтоб я пришла к ним и дооформила док-ты. я категорически отказываюсь это делать во избежание дальнейших недоразумений. Мне вообще не понятны действия сотрудников ЦЗН. как мне быть?