Необходимость официального трудоустройства и проблемы со справками - мой опыт работы в ООО МеталПрофРесурс и ООО Пульс

Хочу справедливости. 17.10.2016 начал я работать в ООО “МеталПрофРесурс”. Устные условия были работа с 6.00 и до победного, зарплата 14000 р, официальное трудоустройство. Я подчеркнул трудоустройство официальное очень важно, что мне нужны постоянно справки с место работы (у меня 5 детей и без справок пособия не дают), получив согласие начал работать. Я начал работать водителем на автомобиле Валдай. В страховку меня, не вписали, договор не заключался, под разными предлогами всё откладывалось. 31.10.2016 я на Валдае попал в аварию. Вина моя, страховая требует выплаты 67000 р. Хозяин машины юристу из росгосстраха сказал, что я сам должен был себя в страховку вписать и якобы денег на это выделил. 3.11.2016 Валдай продали. Теперь я работаю на автомашине Газель, но как оказалось уже в другой организации ООО “Пульс”. Во всех случаях я от МеталПрофРесурса и Пульса в разное время на машинах развозил продукты по школам в кшп “Подросток”. Справки о выполненной работе у них есть. Хочу добавить владелец Валдая и Газели частное лицо. В итоге справок мне не дают, часть детских пособий моя семья уже не получает, а старшую дочь на целый год без справок лишат социальной стипендии, плюс выплаты за аварию в страховую. Как поступить?