Оплата переработок в ресторане.

Добрый день, я работаю официантом в ресторане, договор со мной и работодателем заключен на 0.5 ставки с оплатой 9000, в договоре у меня не указано за какое количество часов или же объем выполненным работ я эти деньги получаю. По факту работодатель выплачивает мне по 60 рублей за каждый отработанный час + процент от продаж ресторана. В чём собственно мой вопрос-работодатель считает что он в праве ставить мне смены по 12 часов в день с одним выходным в неделю и не считает что работая в таком графике у меня получаются "пераработки" которые он должен оплачивать. Прав ли в данном случае работодатель? Имею ли я право подать на него в суд что бы в судебном порядке добиться оплаты всех часов которые "накапали" после восьмичасовой смены в полуторном и двойном объеме? Своего письменного согласия привлекать меня к таким сменам я не давал, на мои возмущения и желание получить выходной или уйти со смены после 8 отработанных часов мне грозят штрафом и увольнением.