Вот мне 15 лет, бабушка отказывается от опеки, возможно ли мне поступить в колледж и жить в общежитии, я тогда не попаду в детдом?

Вам опеку уже не нужно, т.к. опека над несовершеннолетними детьми продолжается только до достижения ими возраста 14 лет, после чего она заменяется на попечительство. Следовательно, вы в настоящее время находитесь под попечительством. Поэтому обратитесь туда и будете вправе поступить и продолжать учёбу в учебном заведении.