Хочет приобрести дом, но у собственника земля оформлена, а межевание не сделано, как поступить?

Сначала сделайте межевание, а то потом по границам участка можете с неприятным сюрпризом столкнуться (например, считаете, что приобрели участок с одной площадью, а окажется гораздо меньший).

Оформите предварительный договор купли-продажи в котором определите стоимость участка за сотку. И после межевания заключайте основной договор.