Работодатель требует выкупать просроченный товар - правовая сторона вопроса и статьи для защиты прав работника

Это незаконно, тем более что продавать просроченный товар нельзя, он подлежит списанию. Ознакомьтесь с договором, вероятно там нет таких условий.

Здравствуйте. Нет не законно по следующим основаниям ст. ст. 238 и 239 ТК РФ Работник обязан возместить работодателю причиненный ему прямой действительный ущерб. Неполученные доходы (упущенная выгода) взысканию с работника не подлежат.

Под прямым действительным ущербом понимается реальное уменьшение наличного имущества работодателя или ухудшение состояния указанного имущества (в том числе имущества третьих лиц, находящегося у работодателя, если работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества), а также необходимость для работодателя произвести затраты либо излишние выплаты на приобретение, восстановление имущества либо на возмещение ущерба, причиненного работником третьим лицам. Материальная ответственность работника исключается в случаях возникновения ущерба вследствие непреодолимой силы, нормального хозяйственного риска, крайней необходимости или необходимой обороны либо неисполнения работодателем обязанности по обеспечению надлежащих условий для хранения имущества, вверенного работнику.

Незаконно. Материальная ответственность не предполагает ответственности за просрочку товара, эти риски несет сам работодатель.