Что делать, если судебный пристав требует отдать автомобиль по телефону без официального вызова?

Да, об этом сказано в статье 24 ФЗ «Об исполнительном производстве», которая гласит, что лицо участвующее в исполнительном производстве, извещается о возбуждении исполнительного производства, времени и месте совершения исполнительных действий или применения мер принудительного исполнения либо вызывается к судебному приставу-исполнителю повесткой с уведомлением о вручении, телефонограммой, телеграммой, с использованием почтовой, электронной, иных видов связи, инфраструктуры, обеспечивающей информационно-технологическое взаимодействие информационных систем, используемых для предоставления государственных и муниципальных услуг и исполнения государственных и муниципальных функций в электронной форме, или иным способом доставки либо лицом, которому с его согласия судебный пристав-исполнитель поручает доставить повестку, иное извещение. Лицо, участвующее в исполнительном производстве, может извещаться посредством передачи ему короткого текстового сообщения по сети подвижной радиотелефонной связи при наличии его согласия.

Нет, не обязаны. Это не является надлежащим способом уведомления. Не нужно ничего нести, но приставы иногда идут на разные нехорошие действия (акты подделывают и др.документы.)

Коллега просто немного неправильно выразился-он имел ввиду, что штраф установленный статьей меньшая потеря (например), чем машина (ценность как предмет)

Да,он должен вынести постановление об обращении взыскания. Так же он должен составить акт об изъятии, в котором он устанавливает стоимость (предварительно-на глаз), изъять авто, или передать вам его на ответственное хранение.

Он просто хочет себе процесс упростить.

Зафиксируйте, что авто не на ходу (акт с со свидетелями, фото) и подайте заявление на имя руководителя, что вы не можете предоставить авто, оно не на ходу. Сведения из ГИБДД он сам может истребовать, арест (юредически) уже давно должен был быть.