«Как оформить согласие на заселение в гостиницу для несовершеннолетних старше 14 лет на год без указания конкретных данных?»

См. Постановление Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. N 1853 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации"

Заселение в гостиницу несовершеннолетних граждан, не достигших 14-летнего возраста, осуществляется на основании документов, удостоверяющих личность находящихся вместе с ними родителей (усыновителей, опекунов), сопровождающего лица (лиц), при условии предоставления таким сопровождающим лицом (лицами) нотариально заверенного согласия законных представителей (одного из них), а также свидетельств о рождении этих несовершеннолетних.

Заселение в гостиницу несовершеннолетних граждан, достигших 14-летнего возраста, в отсутствие нахождения рядом с ними законных представителей осуществляется на основании документов, удостоверяющих личность этих несовершеннолетних, при условии предоставления нотариально заверенного согласия законных представителей (одного из них).

Срок действия Согласия указывает нотариус, сколько скажете, столько и укажет от 1-до 3 лет. Юристы всё знают, но здесь нет ваших личных юристов. Вы за свою работу получаете зарплату, и мы консультируем в подробной консультации, исключительно на платной основе. Я вам ответила в общих чертах. А полная консультация стоит 500 рублей, на моё имя.