Требования для склада розничного магазина, торгующего крепким алкоголем в 2021 году - расположение полок, хранение других продуктов, правильный разграничение.

Лариса, вот основные требования к складированию

Запрещено в помещении склада (согласно пункту 3 приказа №59 н):

Хранить изделия и товары, не являющиеся винно-водочной продукцией.

Раскладывать на одном стеллаже/поддоне продукцию разных типов и марок.

Загромождать при складировании продукции проходы.

Склады, предназначенные под хранение алкоголя, как товара, должны быть обустроены:

центральным отоплением, либо теплогенератором;

возможностью регулировать и контролировать параметры микроклимата в помещении, с этой целью необходимо приобрести и закрепить на стенах склада приборы (гигро-и термометры) для изменения температурно-влажностных характеристик воздушной среды;

вентиляционной системой приточно-вытяжного типа (механика в качестве побудителя);

осветительными приборами (исправных и взрывобезопасных).

Показатели влажности на складе винно-водочной продукции не должны превышать 85%. Температура варьируется в зависимости от типа продукции (согласно пункту 4 Приказа №59):

игристые и шампанские вина, винные напитки и коктейли хранятся при температуре от 5 оС до 20 оС;

для слабоалкогольной продукции допустим больший разбег температур от 0 оС до 20 оС;

водочная продукция храниться при 15-30 оС;

коньячные напитки и бренди можно содержать в диапазоне температур от 5 оС до 25 оС.

Склад должен оборудоваться стеллажано-поддонными комплексами:

располагающими на расстоянии не менее метра от инженерных коммуникаций и стен, 0,15 м от пола;

ряд из стеллажей/поддонов не должен состоять более чем из 2 конструкций (в ширину);

расстояние от стен и междурядье выдерживается не менее полуметра.

Конструкция склада должна соответствовать техдокументации на ваше строение или его часть. Само складское помещение должно удовлетворятьФЗ РФ № 384 от 30.12. 2009 (технический регламент безопасности сооружений), согласно законодательному Собранию РФ 2010, № 1, статья 5.

Такие помещения обязаны обустраиваться с введением в действие систем ПБ (пожбезопасности):

сигнализация;

первичные средства пожаротушения, в том числе огнетушители и пожарный водопровод;

автоматическая система пожаротушения;

пожарный щит.

Последнее требование крайне важно, если склад удален от водоисточников на 100 метров и более.

Здравствуйте Лариса

У вас должны быть складские помещения общей площадью не менее 50 квадратных метров по каждому месту нахождения обособленного подразделения, в котором осуществляется розничная продажа алкогольной продукции

Федерального закона от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 22.12.2020) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"

10. Организации, осуществляющие розничную продажу алкогольной продукции (за исключением пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи) в городских населенных пунктах, должны иметь для таких целей в собственности, хозяйственном ведении, оперативном управлении или в аренде, срок которой определен договором и составляет один год и более, стационарные торговые объекты и складские помещения общей площадью не менее 50 квадратных метров по каждому месту нахождения обособленного подразделения, в котором осуществляется розничная продажа алкогольной продукции.

Организации, осуществляющие розничную продажу алкогольной продукции (за исключением пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи) в сельских населенных пунктах, должны иметь для таких целей в собственности, хозяйственном ведении, оперативном управлении или в аренде, срок которой определен договором и составляет один год и более, стационарные торговые объекты и складские помещения общей площадью не менее 25 квадратных метров по каждому месту нахождения обособленного подразделения, в котором осуществляется розничная продажа алкогольной продукции.

Организации, осуществляющие розничную продажу пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, и индивидуальные предприниматели, осуществляющие розничную продажу пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, должны иметь для таких целей в собственности, хозяйственном ведении, оперативном управлении или в аренде стационарные торговые объекты и складские помещения.

Крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели, признаваемые сельскохозяйственными товаропроизводителями и осуществляющие розничную продажу произведенных ими вина, игристого вина (шампанского), должны иметь для таких целей в собственности или в аренде стационарные производственные помещения и (или) торговые объекты.

Розничная продажа вина, игристого вина (шампанского), произведенных крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями, признаваемыми сельскохозяйственными товаропроизводителями, может осуществляться в стационарных производственных помещениях по месту нахождения производства этой продукции и (или) в торговых объектах.

Здравствуйте, уважаемая Лариса!

Для организации склада розничного

магазина торгующего крепким алкоголем на данный момент масса требований.

Должно быть отопление, свет, вентиляция.

И должна быть общая площадь не менее 50 квадратных метров по каждому месту нахождения обособленного подразделения.

Стеллажано-поддонными комплексы должны располагаться на расстоянии не менее метра от инженерных коммуникаций и стен, 0,15 м от пола.

Расстояние от стен и междурядье - не менее 0,5 метра.

Изделия и товары, не являющиеся винно-водочной продукцией, запрещено хранить в складе в силу закона.

ст.16

Федерального закона от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 22.12.2020) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"

Здравствуйте!

Вы правы, новые требования вступили с 1 января 2021 года, к складским помещениям, используемым для хранения алкогольной и спиртосодержащей продукции, расфасованной в потребительскую тару. Данные требования закреплены именно Приказом Минфина России от 27.11.2020 N 289 н "Об утверждении Требований к складским помещениям, используемым для хранения алкогольной (за исключением пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи) и спиртосодержащей (за исключением спиртосодержащих лекарственных средств и медицинских изделий) продукции, расфасованной в потребительскую тару (упаковку), при осуществлении деятельности по ее производству и обороту (за исключением розничной продажи)" (Зарегистрировано в Минюсте России 21.12.2020 N 61668)

Складские помещения лицензиата или соискателя лицензии должны соответствовать следующим требованиям, в том числе:

должны использоваться для осуществления приемки, хранения, отпуска и учета алкогольной продукции, иной продукции в случаях, предусмотренных утвержденными Требованиями, и формирования комплектов алкогольной продукции с иной продукцией или без такой продукции;

должны обеспечивать хранение продукции, расфасованной в потребительскую тару (упаковку), при температуре от +5 C до +25 C и относительной влажности воздуха не выше 85%;

должны быть изолированы от служебных, подсобных и иных помещений капитальными стенами либо временными строительными конструкциями (перегородками, легкосборными конструкциями) высотой от пола до потолка соответствующего служебного, подсобного и иного помещения либо до подвесных конструкций, в случае их наличия;

должны быть оборудованы стеллажами и/или поддонами (поддоны для хранения продукции не на стеллажах должны устанавливаться в ряды шириной не более чем из двух поддонов таким образом, чтобы расстояние между рядами и расстояние от стен и систем отопления (в том числе отопительных приборов) составляло не менее 0,5 метра);

должны быть оборудованы осветительными приборами.

Настоящий Приказ действует по 31 декабря 2026 г.

Аналогичный Приказ Минфина России от 17.12.2018 N 272 н утрачивает силу с 1 января 2021 года в связи с изданием Постановления Правительства РФ от 09.06.2020 N 841.

www.consultant.ru

© КонсультантПлюс, 1992-2021

Всего Вам хорошего!