Незаконное подключение к водоснабжению - какие санкции возможны и можно ли отключить нарушителя?

Можете настаивать, подавайте в суд.

Способы защиты гражданских прав определены в ст. 12 ГК РФ. В частности, к таким способам защиты прав частной собственности на водопровод можно отнести восстановление положения, существовавшего до нарушения права, и пресечение действий, нарушающих право или создающих угрозу его нарушения (абз. 3 ст. 12 ГК РФ), самозащита права (абз. 7 ст. 12 ГК РФ).

Защиту нарушенных или оспоренных гражданских прав осуществляет в соответствии с подведомственностью дел, установленной процессуальным законодательством, суд, арбитражный суд или третейский суд (п. 1 ст. 11 ГК РФ).

В соответствии со ст. 304 ГК РФ собственник может требовать устранения всяких нарушений его права, хотя бы эти нарушения и не были соединены с лишением владения.

На основании абз. 3 ст. 12, ст. 304 ГК РФ собственники водопровода могут обратиться в суд с требованием демонтировать имеющуюся незаконную врезку. Таким образом, например, поступили собственники в деле, рассмотренном Ставропольским краевым судом (см. апелляционное определение Ставропольского краевого суда от 16.06.2016 № 33-4862/2016).

В силу ст. 14 ГК РФ допускается самозащита гражданских прав. Способы самозащиты должны быть соразмерны нарушению и не выходить за пределы действий, необходимых для его пресечения.

Например, способом самозащиты права, может являться отключение от водопровода соседа, который незаконно осуществил врезку в него. Перед тем как отключить водопровод, вам следует направить соседу уведомление о необходимости самостоятельно отсоединить (устранить) самовольную врезку к водопроводу.