Я работаю кладовщиком в интернате. Скажите пожалуйста сколько должны хранится сертификаты на продукты, после их использования?

Здравствуйте, Ирина.

Нормативно-правовыми актами данный вопрос не регулируется.

При плановой проверке обычно запрашивают документы, подтверждающие качество и безопасность только той продукции, которая имеется в наличии на момент проверки. Однако в случае, если проверка по жалобе, нужно иметь и сертификаты и удостоверения качества, полученные с продуктами, на которые поступила жалоба.

Потому желательно хранить сертификаты еще некоторое время после использования последнего экземпляра продукции.