Для фудтрака требуется такой же перечень документов, что и для стационарного заведения, кроме тех, что относятся к помещению.
Сначала нужно зарегистрироваться в качестве ИП или ООО.
Уведомление в Роспотребнадзор о начале деятельности.
Договор на вывоз отходов.
Договор на поставку воды.
Договор с кухней (если заготовки делаются там).
Договор на услуги прачечных — форму персонала запрещено стирать дома.
Санитарные книжки персонала.
Трудовые договоры с сотрудниками.
Договор о проведении дезинфекции, дезинсекции, дератизации поверхностей и вентиляционных систем.
Сертификаты на продукты питания.
Информация для уголка защиты прав потребителя.
Стандартный комплект документов на машину (страховка, регистрация)
Поскольку фудтрак попадает под действие Федерального закона от 28.12.2009 № 381-ФЗ как нестационарный торговый объект - нужен договор аренды зем. участка.
Могут понадобиться дополнительные договоры: если вы готовите картошку фри — на вывоз масла.
+ касса и эквайринг.
+ заказать меню у технолога, калькуляционные и технологические карты.
Спросить
