Или усугубить так: я категорически против, чтобы следующие граждане: …. становились наследниками?

Как правило, оспорить завещание можно если (как Вы правильно подметили), обиженные наследники смогут доказать, что Вы на момент составления завещания были недееспособны или если у кого-то из обиженных наследников будет право на обязательную долю в наследстве - для этого, они должны быть Вашими иждивенцами, а также, если тот наследник, на которого написано завещение являе ся недостойным наследником (то есть своими умышленными противоправными действиями, направленными против наследодателя, кого-либо из его наследников или против осуществления последней воли наследодателя, выраженной в завещании, способствовали либо пытались способствовать призванию их самих или других лиц к наследованию либо способствовали или пытались способствовать увеличению причитающейся им или другим лицам доли наследства, если эти обстоятельства подтверждены в судебном порядке - часть 1 статьи 1117 Гражданского кодекса РФ ).

По основанию недееспособности завещателя оспорить завещание достаточно трудно, поскольку при составлении завещания, дееспособность завещателя свидетельствует нотариус. Можно указать дополнительно в завещании, что Вы против того, чтобы наследовали другие Ваши дети. Также было бы очень неплохо пройти медицинское освидетельствование на предмет полной дееспособности. В последствии стоит хранить эти документы у младшей дочери, чтобы в случае оспаривания завещания, у нее были достаточно убедительные доказательства того, что заон на ее стороне.

В моей практике ни разу не встречалось случая, чтобы при оспаривании завещания, дело решалось в пользу исцов.

С уважением,