Вообще, приватизация только на одного из супругов - обычная практика, или это нечто из ряда выходящее?

Понятие "приватизация" к квартире ЖСК неприменимо, поскольку квартира ЖСК не предоставляется бесплатно.Право собственности на квартиру в ЖСК возникает только у супругов,которые в период зарегистрированного брака погасили на совместные средства ссуду по паенакоплению.Право собственности не зависит от того,что затем произведена регистрация права собственности в органе юстиции,оно имеется и без регистрации.Естественно,что пайщиком в ЖСК является один из супругов и после погашения ссуды он может без чьего-бы то ни было согласия зарегистрировать своё право по справке ЖСК о погашении ссуды и членстве в ЖСК.Вы имеете право обратиться в суд и установить своё право,как супруг,на 1/2 квартиры ЖСК и частично аннулировать регистрацию права собственности на квартиру только за супругой.После решения суда квартира будет зарегистрирована на праве собственности между Вами и женой в равных долях.А вот сын никаких прав собственности на квартиру не имеет.Он всегда член семьи,имеющийтолько право проживания в квартире.Согласно ст.7 Закона "О собственности в СССР", введённого в действие Постановлением Верховного Совета СССР от 06.03.1990г. с 01.07.1990г.в собственности граждан могут находится любое количество жилых домов,квартир,дач,а член ЖСК полностью внёсший свой паевой взнос за квартиру,предоставленную ему в пользование,приобретает право собственности на неё(независимо от регистрации,которая возникла позже).Только старый ГК 1964г. в ст.108 требовал отчуждения одного из объектов постоянного проживания,если они находятся в одном городе и пригодны для постоянного проживания, но с принятием названного закона эта норма уже не действовала.Таким образом закон нарушен не был.Теперь о сроке давности для Вас.Пока Вы живёте в квартире и пользуетесь ею срок давности для Вас течь не начал.Срок давности-три года с момента нарушения Вашего права( п.7 ст.38 СК РФ),этим моментом, с которого будет исчисляться срок давности,является возникновение нарушения права пользования квартирой.С разводом это не связано,т.к и после развода можно годами жить в квартире вместе.Распорядиться квартирой жена не сможет сейчас без Вашего письменного согласия,поскольку пай выплачен в период брака и Вы зарегистрированы в квартире.