Должен ли студент предоставить копию паспорта онлайн школе с лицензией?

Оферта это только часть договора, вторая часть это акцепт. То есть Ваше заявление о присоединении к договору. Два этих документа и образуют договор с онлайн школой.

Не важно бюджетное образование или внебюджетное, если школа выдает заключение о прохождении программы, она дает его определенному лицу. Для этого они должны его установить. Они также являются операторами по обработке персональных данных.

Более того, по программам среднего профессионального, высшего и дополнительного образования онлайн школы могут потребовать еще и прохождение биометрической идентификации при аттестации или контрольных работах (по их желанию, согласно Постановления 1678) Если у Вас есть какие-то сомнения Вам нужно проверить наличие у них лицензии.

Цитата

п.22. Постановление Правительства РФ от 11.10.2023 N 1678

"Об утверждении Правил применения организациями, осуществляющими образовательную деятельность, электронного обучения, дистанционных образовательных технологий при реализации образовательных программ"

При реализации образовательных программ или их частей с применением электронного обучения, дистанционных образовательных технологий образовательные организации ведут учет и осуществляют хранение результатов образовательного процесса и внутренний документооборот на бумажном носителе и (или) в электронной форме в соответствии с требованиями Закона Российской Федерации "О государственной тайне" и Федерального закона "Об архивном деле в Российской Федерации", а также обеспечивают обработку персональных данных обучающихся и иных участников образовательных отношений в соответствии с требованиями Федерального закона "О персональных данных".