Спустя несколько лет построил кафе и пользуется водой, как физ.лицо.

Добрый день. Меня зовут Игорь. Работаю водоканале. Без лишней "воды"в вопросе, но о воде. 1.Ситуация: частный дом. Строения отдельно стоят на участке. В доме вода (договор). По документам есть разрешение на строительство гаража. Заплатил штраф (со слов владельца администрации за незаконное строение). Спустя несколько лет построил кафе и пользуется водой, как физ. лицо. Перешёл на норматив. Платит исправно на 5-ть человек. Вопрос: Как мне законно поступить с данным абонентом, чтоб оформил правильно водопотребление на кафе и дом отдельно (тариф разный и платит гораздо (меньше). Предписание на использование объекта, как коммерция, подписать отказался. 2.Ситуация: Придорожный сервис (по документам кафе+магазин). Договор на воду есть давно. Сейчас мойка + магазин. "ТехУсл." на воду раньше были меньше. Закрыть не могу (незаконно). Новые ТУ не делает, избегает (мотивация - Проект денег стоит, дайте...). Предписание выдал на новый проект. Вопрос: Закрыть воду не могу, как заставить законно оформить? ..416...644...354... понятно. Есть варианты действий для меня пошагово. Ситуаций много разных ещё есть, сталкиваюсь часто. Наш юрист " воздух хватает", читай 416,644,354, и тд. Не хочу дышлом управлять, чтоб не вышло.