Работала неофициально 4 месяца, задолженность по моей з/п 60 000. Что делать?

ГПК РФ. Статья 55. Доказательства

1. Доказательствами по делу являются полученные в предусмотренном законом порядке сведения о фактах, на основе которых суд устанавливает наличие или отсутствие обстоятельств, обосновывающих требования и возражения сторон, а также иных обстоятельств, имеющих значение для правильного рассмотрения и разрешения дела.

Эти сведения могут быть получены из объяснений сторон и третьих лиц, показаний свидетелей, письменных и вещественных доказательств, аудио- и видеозаписей, заключений экспертов.

Статья 71. Письменные доказательства

1. Письменными доказательствами являются содержащие сведения об обстоятельствах, имеющих значение для рассмотрения и разрешения дела, акты, договоры, справки, деловая корреспонденция, иные документы и материалы, выполненные в форме цифровой, графической записи, в том числе полученные посредством факсимильной, электронной или другой связи либо иным позволяющим установить достоверность документа способом.

Таким образом, исходя из толкования данных норм закона следует, что указанные Вами документы будут признаны письменными доказательствами.

Однако нужно учесть содержание имеющихся у Вас документов. Если Вы проходили практику от учебного учреждения, то такая практика могла быть, например, ознакомительной, неоплачиваемой. Нужно изучать правила прохождения практики в вашем учебном учреждении, а также изучить договор о прохождении практики, который мог быть заключен между вашим учебным учреждением и организацией (в договоре могло быть указание на неоплачиваемый характер практики).