Нарушение трудовых прав - могу ли я восстановить срок давности искового обращения?

2 месяца я работала в организации, но так и не была оформлена по трудовой книжке, договора также не подписывала, хотя и настаивала на оформлении. Трудовые отношения за все 2 месяца так и не были оформлены, потому что работодатель все время обещал сделать это уже скоро. За первый месяц выдали наличными зарплату, но нигде не предложили расписываться за нее, а за второй месяц так и не расплатились. На данный момент прошло уже много времени (работа была сент и окт 2012), то есть более срока давности, НО можно ли по суду восстановить срок давности искового обращения, если сослаться, что у меня ребёнку младшему (а их всего трое - я многодетная мать) только в декабре 2013 исполнилось 3 года (то есть это время как отпуск по уходу за ребёнком до 3-х лет) или нет? Трудовая инспекция, куда я написала заявление, прислала ответ, что в моем случае даже суд не поможет, так как прошло уже более 2 месяцев с момента окончания фактической работы. Прокуратура отправила мое обращение в ту же трудинспекцию, спустя полгода метаний письма от ведомства к ведомству. Как же быть? Неужели терпение в ожидании заработной платы вознаграждается тем, что срок для подачи в суд просто истекает, а работодатель освобождается от любых обязательств? Или есть шанс восстановить срок давности и доказать свою правоту? Есть ли моя вина, что 2 месяца работала и ожидала заключения трудового договора, но не дождавшись и поняв, что этого не будет, фактически уволилась? У меня есть доказательства работы: письмо о приглашении на конкретную должность с описанием обязанностей и условий работы, точного оклада, большое количество рабочей электронной переписки, есть свидетели, готовые выступить в суде, многим из которых также не погашены долги по оплате их труда. Есть копии учредительных документов организации (полагалось иметь эту информацию для работы). Благодарю за помощь.