Как получить необходимые документы и оплату при увольнении, не встречаясь с Работодателем?\nКуда предоставить материал по серым зарплатам в компании?\nКак прекратить обман продавцов и потребителей при покупке дорог

При увольнении Работодатель заполнил трудовую книжку но не заверил печатью. Вначале он заставляет подписать документы о якобы полученной зарплате, а потом просто прощается. Одним словом-кидалово. Далее, у нас, уволенных, имеются на руках выплата серой зарплаты другими работниками компании, но за 2012 год: расходные кассовые ордера, подписи), а также неоформленных сотрудников, их расчеты. (учитывая обман уволенных сотрудников, пришлось изъять несколько документов, чтобы хоть как-то забрать свою зарплату, документы валялись на столе). Вопрос: 1.как получить необходимые документы, оформленные Работодателем, в соответствии с законодательством, в том числе и оплату-расчет, не встречаясь лично с Работодателем (он-же ИП,он-же и директор) так как истерик и оскорблений не избежать? 2. в какие органы предоставить материал по серым зарплатам работников в данной компании? 3.учитывая то, что Работодатель китайский товар выдает товар за греческий, немецкий с купленными ярлыками, и продавцы об этом знают, отсюда-множество возвратов от потребителей, до каких пор он будет заставлять обманывать продавцов покупателей? Как положить конец этому произволу? Речь идет о дорогом товаре-шубы. Спасибо.