Как и где я должна получить перечень документов для возможного начала своей деятельности?

Скажите, какие документы и разрешения необходимо получить для открытия мобильного бара на колесах? Какова последовательность действий? Необходимо ли наличие кассового аппарата? Как согласуется передвижение кофейни? Надо ли иметь заранее предопределенный маршрут? Мне интересен весь перечень необходимой разрешительной документации для открытия данного вида бизнеса и последовательность действий. Органы статистики, налоговая и т.д. А самое главное - санитарно-эпидемиологический надзор, СЭС, кто проверяет торговлю безалкогольными напитками на улице. Как и где я должна получить перечень документов для возможного начала своей деятельности? Я очень прошу дать развернутый ответ на все вопросы.