С какого момента начали считать страховой стаж (я работаю с 02.09.1988 г)?

Страховой стаж засчитывается до получения Вами пластиковой карточки "Страхового свидетельства" по трудовой книжке, после получения таковой, т.е. после даты регистрации в ПФ по сведениям ПФ.

Постановление Правительства РФ от 24 июля 2002 г. N 555

"Об утверждении Правил подсчета и подтверждения страхового стажа для установления трудовых пенсий"

II. Документы, подтверждающие периоды работы ДО регистрации гражданина в качестве застрахованного лица, включаемые в страховой стаж

6. Основным документом, подтверждающим периоды работы по трудовому договору, является трудовая книжка установленного образца (далее именуется - трудовая книжка).

При отсутствии трудовой книжки, а также в случае, когда в трудовой книжке содержатся неправильные и неточные сведения либо отсутствуют записи об отдельных периодах работы, в подтверждение периодов работы принимаются письменные трудовые договоры, оформленные в соответствии с трудовым законодательством, действовавшим на день возникновения соответствующих правоотношений, трудовые книжки колхозников, справки, выдаваемые работодателями или соответствующими государственными (муниципальными) органами, выписки из приказов, лицевые счета и ведомости на выдачу заработной платы.

VI. Подтверждение страхового стажа за период ПОСЛЕ регистрации гражданина в качестве застрахованного лица

34. Периоды работы и (или) иной деятельности, предусмотренные пунктом 1 настоящих Правил, после регистрации гражданина в качестве застрахованного лица подтверждаются документами об уплате соответствующих обязательных платежей, выдаваемыми в установленном порядке территориальным органом Пенсионного фонда Российской Федерации на основании сведений индивидуального (персонифицированного) учета.

Выяснять кто, что за Вас платил будет ПФ по своим же сведениям. Вы же можете обратиться раз в 12 месяцев в свой территориальный отдел ПФ и попросить выписку из сведений индивидуального (персонифицированного) учета и там посмотреть, кто платил, а кто только обещал это сделать, не забыв при этом удержать с Вашей зарплаты 14% на эти цели.