Организация находится в стадии ликвидации (добровольная), нужно ли представлять в налоговую отчетность по налогам, бухгалтерскую

Фактически до исключения налогоплательщика из ЕГРЮЛ - именно тогда юридическое лицо прекращает свое существование, и именно тогда прекращаются его обязательства перед государством, в том числе обязательства по представлению налоговой отчетности.