Как посчитать пени и неустойки по договору на оказание услуг?

Проконсультируйте пожалуйста! Заключили договор с ИП на составление дизайн проекта, замер, комплектацию, поставку и монтаж кухонной мебели (предмет договора) 18 сентября 2007 г. В договоре отдельно указана цена на материалы, стоимость изготовления и цена на монтаж. Срок изготовления и поставки 45 рабочих дней (т.е. 21 ноября 2007 г. кухню должны были доставить и собрать). Есть дизайн проект со всеми размерами, спецификация, в которой расписаны все элементы кухни с указанием цены. Оплату по договору произвели полностью. При получении кухни 17 ноября 2007 г. обнаружилось отсутствие механизма «бутылочница» в нижней секции и недопоставка столешницы, мойки, смесителя, полочки над вытяжкой. Потом столешню привезли, но не того размера. Просил менеджера магазина все исправить к новому сроку сборки. Ничего сделано не было. Сборку полностью произвести не смогли, т.к. в дополнении к неправильной столешнице и к отсутствующему механизму, в спецификации три секции были указаны меньшего размера по ширине, чем по фактическому размеру помещения и указанных в дизайн-проекте. И еще не учли толщину плитки фартука при замерах и один верхний шкаф нужен уже нестандартного размера. Обратились к ИП с заявлением об обнаруженных недостатках, установили (письменно) срок 20 января 2008 г. Опять нечего. Теперь у них новогодние праздники виноваты, а на фабрике нет комплектующих. Срок теперь называется февраль 2008 г. А кухни нет. Вопрос такой: если писать претензию, то какие пени, неустойки указывать, как их посчитать? Можно ли считать этот договор - договором на оказание услуг (бытового подряда из материалов исполнителя)?