Нарушение трудовых прав - как получить задолженную зарплату и защитить себя

Обращаюсь к вам с просьбой помочь мне. Я работала продавцом в магазине с 29 июля по 4 января. При очередной ревизии у нас обнаружилась недостача в 500 тысяч рублей. Ревизия проходит 1 раз в 3 месяца. При этом я 1,5 месяца проработала в другом магазине по просьбе начальника. Там он не сделал ревизию при моё приходе, ни после того, как вернул меня опять на место продавца в другой магазин. Зарплату он не выплачивал из-за этого. Из-за того, что он не выплачивал зарплату, я не вышла на работу больше. При этом я при приёме на работу не подписывала никаких документов - ни трудовое соглашение, ни договор, ни материальную ответственность. Даже записи в трудовой книжке нет, о том, что я работала. Когда я обратилась к начальнику, с просьбой выдать мне оставшуюся зарплату, мне было сказано, что пока я не отдам долг за недостачу, ничего не получу, при этом при приёме на работу меня и другого любого работника и при уходе, никогда не делается ревизия. Ещё он начал кричать, что 90-е года не закончились (это можно считать как угрозу?). Скоро будет месяц, как я у него не работаю, уже устроилась на другую работу, а зарплаты всё не вижу. Что можно сделать в такой ситуации и как правильно написать заявление в инспекцию по труду и зарплате, что мне выдали то,что мне положено по праву! Можно ли получить образец заявления? Заранее благодарю!