Как избежать изъятия автомобиля при наличии задолженности по кредиту?

Оформите одним днем покупку на себя и дарение сыну.

если сыну 10 лет, то он не "несовершеннолетний" (14-18 лет), он считается "малолетним" (менее 14 лет)

в этом случае применяем правила ст.28 ГК РФ

Статья 28. Дееспособность малолетних

1. За несовершеннолетних, не достигших четырнадцати лет (малолетних), сделки, за исключением указанных в пункте 2 настоящей статьи, могут совершать от их имени только их родители, усыновители или опекуны.

К сделкам законных представителей несовершеннолетнего с его имуществом применяются правила, предусмотренные пунктами 2 и 3 статьи 37 настоящего Кодекса.

2. Малолетние в возрасте от шести до четырнадцати лет вправе самостоятельно совершать:

1) мелкие бытовые сделки;

2) сделки, направленные на безвозмездное получение выгоды, не требующие нотариального удостоверения либо государственной регистрации;

3) сделки по распоряжению средствами, предоставленными законным представителем или с согласия последнего третьим лицом для определенной цели или для свободного распоряжения.

3. Имущественную ответственность по сделкам малолетнего, в том числе по сделкам, совершенным им самостоятельно, несут его родители, усыновители или опекуны, если не докажут, что обязательство было нарушено не по их вине. Эти лица в соответствии с законом также отвечают за вред, причиненный малолетними.

как видим, покупка и получение авто в дар ТРЕБУЕТ государственной регистрации, поэтому не попадает под п.2.ч.2 ст.28 ГК РФ. следовательно при такой попытке подарить сыну машину вы фактически подарите ее самой себе. смысла в таком случае нет.