Товары - зубная паста, крема и т.д. Как должна создаваться опись?

У меня такой вопрос. Три месяца назад умер наш родственник. Он жил в отдельной квартире. После его смерти завещание оставлено не было, поэтому сейчас мы занимаемся вступлением в наследство. Неделю назад случился в квартире потоп - прорвало ночью трубу, затопило всю квартиру, и т.к. квартира находится на 3 ем этаже - 1 й и 2 ой этажи тоже. Начальник ЖЭКа нашел нас по базе данных и сообщил о протечке на следующий день, когда вода была уже перекрыта. Первый этаж занимает продуктовый магазин. По этому делу у меня 3 вопроса: 1) Какие наши действия относительно соседей со 2 го этажа и магазина. 2) Заходили в магазин спросить о последствиях, они дали нам список (опись испорченного имущества) на 15 листах, там в основном хоз. товары - зубная паста, крема и т.д. Как должна создаваться опись? Это должно происходить в присутствии 3 их, незаинтересованных лиц? Независимая экспертиза должна быть? Просто на описи стоят подписи управляющего, администратора и товароведа этого магазина. Может они решили таким образом "свесить" на нас свои НЕЛИКВИДЫ? Как нам поступить? 3) Есть ли в этом вопросе доля вины ЖЭКа? С нас все равно стребуют эти деньги за ущерб, и когда это может быть, т.к. на данный момент фактически хозяев у квартиры нет. На какие статьи Закона нам ссылаться. Спасибо огромное.