Сказали что по ст 160 Уголовного кодекса меня могут посадить правда ли это?

Не зная подробности дела что-либо точно сказать сложно.

Если с Вами был заключен договор о полной материальной ответственности, то скорей всего требования удовлетворят, при условии, что доказана ваша вина, ст. 233 ТК РФ -

Материальная ответственность стороны трудового договора наступает за ущерб, причиненный ею другой стороне этого договора в результате ее виновного противоправного поведения (действий или бездействия), если иное не предусмотрено настоящим Кодексом или иными федеральными законами.

Каждая из сторон трудового договора обязана доказать размер причиненного ей ущерба.

В Вашем случае суд, скорей всего, воспользуется правом уменьшить размер материального ущерба по ст. 250 ТК РФ -

Орган по рассмотрению трудовых споров может с учетом степени и формы вины, материального положения работника и других обстоятельств снизить размер ущерба, подлежащий взысканию с работника.

Снижение размера ущерба, подлежащего взысканию с работника, не производится, если ущерб причинен преступлением, совершенным в корыстных целях.

Поэтому вам обязательно необходимо собрать документы, подтверждающие ваше тяжелое финансовое положение (справки о среднем заработке, справки о составе семьи и пр.) и ссылаться на тяжелое мат. положение.Ии конечно ссылаться на остутствие вашей вины, если Вы действительно не виноваты.

Уголовное дело, также может быть возбуждено только при наличии доказательств совершения именно Вами противоправного деяния, т.е. кражи. Если работодатель сразу не обратился в милицию, то одно из двух, или связываться не хочет с органами правопорядка или документов не хватает.