Я работаю у ип он меня и напарницу не трудоустраивает какие штрафы нас ожидают при проверке например налоговой.

Во-первых, недоимка по НДФЛ (13% от доходов), во-вторых, пени за нарушение сроков уплаты налога, и уж потом возможны штрафные санкции. Однако, наличие дохода у гражданина, с которого не уплачивается налог, еще нужно установить, чтобы взыскивать с него вышеназванное.

Лучше направьте в гос.труд.инспекцию или прокуратуру жалобу на отказ работодателя оформить с вами трудовой договор в нарушение ст.67 ТК РФ.