Независимая действия собственников - как решить проблему неплатежеспособных квартирантов и возможные последствия

Моя бабушка пустила квартирантов без договора аренды, они прожили пару лет, но за последние два месяца проживания в квартире не заплатили, ссылаясь на отсутствие денег. Мы их выгнали. Я взяла рассписку, о том что они не отказываются заплатить деньги 26 тыс. До 20 мая. в рассписке мы не указывали что долг за аренду квартиры, а написали якобы они просто занимали денежные средства. Я созвонилась с должником, напомнила, что осталось нескольно дней, но как и следовало ожидать у него нет денег сейчас. Хочу наказать непорядочных людей, подскажите с чего начать и в какой суд обратиться. И что нам будет за неуплату налога.