И если цех остановили, а работников распускают в вынужденный отпуск, как это оплачивается?

Игорь, отправить в отпуск без сохранения з/п работодатель не имеет право. В ТК есть понятие простой (ст72.2 ТК) - временная приостановка работы по причинам экономического, технического, технологического или организационного характера. В случае простоя должен быть издан приказ, в котором должно быть указано с какого и по какое число простой, по каким причинам, список лиц, отправленных в простой, порядок оплаты времени простоя. С этим приказом работодатель обязан ознакомить работников под подпись. Оплата времени простоя производиться согласно ст.157 ТК - по вине работодателя в размере 2/3 от среднего заработка, если нет вины работодателя - в размере 2/3 от оклада пропорционально времени простоя.

Что касается зарплаты. Дело в том, что изменение существенных условий трудового договора должно производиться только с согласия работника. А оплата труда является существенным условием трудового договора и обязательна должна там прописываться (или конкретный размер или фраза "согласно штатному расписанию" и т.д.). Всем известно, что зарплата складывается из базовой части (оклада) и различных стимулирующих выплат (премий, дотаций, надбавок и т.д.). Снизить зарплату за счет снижения премий возможно (вариантов много - изменения положения о премировании, снижать премию за невыполнение показателей от которых она зависит, за счет наказания работника и т.д. ). Все это работодатель может сделать без согласия работника.

А вот чтобы изменить базовую часть (оклад) без согласия работника работодателю нужны веские основания. Ст.74 ТК "В случае, когда по причинам, связанным с изменением организационных или технологических условий труда (изменения в технике и технологии производства, структурная реорганизация производства, другие причины), определенные сторонами условия трудового договора не могут быть сохранены, допускается их изменение по инициативе работодателя, за исключением изменения трудовой функции работника.

О предстоящих изменениях определенных сторонами условий трудового договора, а также о причинах, вызвавших необходимость таких изменений, работодатель обязан уведомить работника в письменной форме не позднее чем за два месяца".