Сделка по переуступке прав квартиры - действительна ли после смерти мужа до регистрации?

Да, поскольку она была уже заключена, она действительна, от нее не отказаться (ст. 309, 189 ГК РФ)

Всё у Вас действительно.

ФЗ "О государственной регистрации прав на недвижимое имущество и сделок с ним" указывает в ст. 16:

"Государственная регистрация прав проводится на основании заявления правообладателя, сторон договора или уполномоченного им (ими) на то лица при наличии у него нотариально удостоверенной доверенности, если иное не установлено федеральным законом, а также по требованию судебного пристава-исполнителя. В случаях, предусмотренных федеральным законом, государственная регистрация прав проводится на основании заявления органа государственной власти, органа местного самоуправления или организации. Форма заявления о государственной регистрации прав и требования к его заполнению, а также требования к формату заявления о государственной регистрации прав в электронной форме утверждаются органом нормативно-правового регулирования в сфере государственной регистрации прав."

Есть принятое заявление - есть сделка.

Действительна, т.к. совершена до смерти мужа. Могут быть проблемы с регистрацией, т.к. доверенность прекратила свое действие по причине смерти мужа.

поэтому возможно придется признавать право собственности продавца через суд и регистрировать в Росреестре на основании решения суда - ст. 12, 165 гк рф.