![](https://u.9111s.ru/uploads/202408/19/60x60/897388c42f7ce0ae8705b1b0adc37ffd.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202211/05/60x60/715c76263c1ed08e3205238e3438b471.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202205/03/60x60/9356b2eeb5f5f8e2718c671ff8a214e1.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202307/14/60x60/62eb37a90daea79cbc4d4b0408d69ba2.jpg)
![](https://u2.9111s.ru/uploads/202310/04/60x60/52f3d7c5648b28e0fea9e3770ae9586e.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202310/09/60x60/40c1d8295c8a795976661135a53999c3.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202101/21/60x60/9b7b0bc42340f1d4aac8f71349b9a03e.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202211/05/60x60/715c76263c1ed08e3205238e3438b471.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202101/02/60x60/551c2a4381d6d67b2945fab12fc3782e.jpg)
![](https://u2.9111s.ru/uploads/202404/02/60x60/a641345b5e39fd5fa941e359ec7df263.jpg)
![](https://u2.9111s.ru/uploads/202408/16/60x60/e73d07d7395d34e2f788f41fb15671cc.webp)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202302/17/60x60/6789909e4eb3762f0629d33c1cac9b07.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202408/30/60x60/78b07946fb23d4e7e8cbb8ef573ad9b3.jpg)
![](https://u2.9111s.ru/uploads/202402/11/60x60/4a55c589804657affba69dd2c61377f3.jpg)
![](https://u.9111s.ru/uploads/202405/22/60x60/a329088ed9ac8f3f3967caf3330d8e52.jpg)
Германия – рай для любителей сосисок. С 1500 видами, доступными по всей стране, его колбасы являются такой же большой туристической достопримечательностью, как и его ослепительная романская архитектура. Некоторые колбасы здесь имеют почти культовый статус, и во многих семьях есть свои собственные рецепты колбас, которые считаются строго охраняемыми секретами.
Что такое колбаса?
Колбасы – это вареные, полуфабрикаты или сырые мясные продукты, приготовленные путем добавления специй, приправ и трав в мясной фарш. Мясо набивается в прозрачную оболочку, которая придает колбаскам определенную форму. Колбасы изготавливаются в оболочке или без нее. Традиционно оболочка изготавливалась из кишок животных, но сейчас для этого в основном используется целлюлоза.
Одним из древнейших продуктов питания были колбасы, которые, вероятно, были традиционным методом сохранения пищи. Процесс изготовления колбас включал соление, сушку (наряду с ферментацией и культивированием, копчением или даже заморозкой). Не все колбасы требуют охлаждения, некоторые вяленые или копченые колбасы можно хранить без охлаждения. Точно так же, как маринованное мясо в Индии и других частях мира, колбасы уже давно используются человечеством для усиления вкуса и повышения содержания белка. В долгие суровые зимы они сворачивали на легкую, удобную и сытную пищу.
Артур Маурер, основатель Meisterwurst, первого в Индии онлайн-магазина немецких деликатесов из свинины и курицы, говорит: «В Германии продается более 1000 различных колбас, каждая из которых уникальна. Хот-доги.
Другие разделены на регионы, как и индийская еда. Вот почему мы используем различные комбинации специй в наших сосисках в разных местах. Хот-доги, колбасы и мясное ассорти, такие как ветчина или пепперони, являются самыми популярными колбасами, потребляемыми в Германии. Личные предпочтения, так как есть так много экспериментов, что это никогда не надоест.
Мультикультурная иммиграция повлияла на традиционную немецкую кухню.
Нет необходимости в особом случае или празднике, чтобы насладиться величайшими немецкими деликатесами; есть мясо на любой случай! Немецкие блюда делают акцент на сладкий и соленый, с использованием старых методов смешивания уксуса, сладостей и фруктов с акцентом на мясо и картофель.
Как использовать сосиски
В салатах: их можно нарезать и обжарить с чесноком, а затем добавить в салаты.
О пицце: салями, кровяные колбаски и даже обычные сосиски для хот-догов хорошо сочетаются с пиццей.
В гамбургерах: вместо обычных котлет в бургеры можно добавлять толстые слои салями.
В супах и тушеных блюдах: Вкус супов и тушеных блюд можно улучшить, добавив нарезанные колбаски.
Во фритюре: к жареным овощам можно добавить обжаренные колбаски, это увеличит долю белка в блюде.
В макаронах: Паста неполноценна без сосисок! Намёк на них многократно усиливает вкус.