Самый-самый любимый и вкусный супчик

Необходимо

-мясной фарш (лучше всего брать свиной и говяжий) - 0,5 кг;

-рис - 120 г;

-морковь - 1 шт.;

-мелкий лук - 2 шт.;

-картофель - 3 шт.;

-лавровый лист - 2 шт.;

-молотый черный перец;

-соль;

-растительное масло - 4 ст. л.;

-свежая зелень (например, петрушка, укроп или зеленый лук).

Инструкции

Шаг 1

Переложите фарш в миску. Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем полейте им фарш, добавьте черный перец и соль по вкусу. Все хорошо перемешайте.

Шаг 2

Сформуйте из мясного фарша круглые фрикадельки диаметром около 3 см и выложите на дно кастрюли. После этого налейте в кастрюлю 2-2,5 литра воды, доведите до кипения, добавьте лавровый лист, соль и готовьте при низкой температуре в течение 1 часа под закрытой крышкой.

Шаг 3

За 30 минут до готовности очистите все овощи - морковь, картофель и лук. Нарежьте картофель мелкими кубиками, морковь - мелкими кубиками, а лук - тонкими четверть кольцами.

Шаг 4

Бросьте картофель в сотейник и сразу же достаньте сковороду, налейте растительное масло и хорошо разогрейте его. Добавьте нарезанный лук и тушите около 3 минут. Добавьте кубики моркови и тушите все вместе 5-7 минут, периодически помешивая. Переложите готовую обжарку в кастрюлю и готовьте суп до истечения отведенного времени.

Шаг 5

Готовый суп с фрикадельками и рисом разлейте по тарелкам, украсьте рубленой свежей зеленью и подавайте с чесночными гренками, пончиками или свежим хлебом.