Легко и вкусно: 7-дневное семейное меню с рецептами на каждый день!

Недельное меню для семьи из трёх человек (двух взрослых и одного ребенка) с завтраком, обедом и ужином для каждого дня, включая рецепты. Меню будет сбалансированным и вкусным, ориентированным на разнообразие блюд.

### Понедельник:

**Завтрак: Овсяная каша с ягодами и медом**

- 1 стакан овсяных хлопьев

- 2 стакана молока или воды

- 1/2 стакана ягод (малина, черника или клубника)

- 1 ст. л. меда

**Рецепт**:

1. Вскипятить молоко или воду.

2. Добавить овсянку и варить на медленном огне 5-7 минут, периодически помешивая.

3. Положить в тарелки, добавить ягоды и полить медом.

**Обед: Куриный суп с овощами**

- 300 г куриного филе

- 2 картофелины

- 1 морковь

- 1 луковица

- 1 болгарский перец

- 1 лавровый лист

- Соль, перец, зелень по вкусу

**Рецепт**:

1. Варить куриное филе в 2 литрах воды до готовности, затем достать и нарезать кусочками.

2. Нарезать картофель, морковь, лук и перец.

3. Добавить овощи в бульон и варить до мягкости.

4. В конце добавить курицу, лавровый лист, соль, перец и зелень.

**Ужин: Запеченная рыба с овощами**

- 400 г филе рыбы (треска, судак)

- 1 кабачок

- 1 помидор

- 1 сладкий перец

- Оливковое масло, соль, перец, лимонный сок

**Рецепт**:

1. Нарезать овощи и выложить на противень.

2. Сверху положить рыбу, полить оливковым маслом и соком лимона.

3. Запекать при 180°C около 25 минут.

---

### Вторник:

**Завтрак: Яичница с овощами**

- 4 яйца

- 1 помидор

- 1 болгарский перец

- Зелень

- Соль, перец

**Рецепт**:

1. Нарезать помидор и перец, слегка обжарить на сковороде.

2. Вбить яйца и готовить до готовности. Посыпать зеленью.

**Обед: Тушеная говядина с картофелем**

- 500 г говядины

- 4 картофелины

- 1 морковь

- 1 луковица

- Лавровый лист, соль, перец

**Рецепт**:

1. Нарезать говядину на кусочки, обжарить на масле до румяности.

2. Добавить лук и морковь, обжарить 5 минут.

3. Влить воду и тушить на медленном огне 40 минут. Добавить картофель и продолжать тушить до готовности.

**Ужин: Спагетти с томатным соусом и сыром**

- 300 г спагетти

- 2 помидора

- 2 зубчика чеснока

- Базилик, соль, перец

- Тертый сыр

**Рецепт**:

1. Сварить спагетти по инструкции.

2. Обжарить чеснок и помидоры на сковороде, добавить соль, перец и базилик.

3. Перемешать спагетти с соусом и посыпать тертым сыром.

---

### Среда:

**Завтрак: Творожные сырники**

- 400 г творога

- 2 яйца

- 3 ст. л. муки

- 2 ст. л. сахара

- Сметана для подачи

**Рецепт**:

1. Смешать творог, яйца, муку и сахар до однородности.

2. Сформировать сырники и обжарить на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

**Обед: Борщ**

- 300 г свеклы

- 2 картофелины

- 1 морковь

- 1 луковица

- 300 г капусты

- 200 г говядины

- Сметана, зелень

**Рецепт**:

1. Сварить говядину в 2 литрах воды до готовности, затем нарезать.

2. Натереть свеклу, морковь, нарезать картофель и капусту.

3. Добавить овощи в бульон и варить до готовности. Подавать со сметаной.

**Ужин: Плов с курицей**

- 300 г курицы

- 200 г риса

- 1 морковь

- 1 луковица

- Соль, специи (Зира, кориандр)

**Рецепт**:

1. Обжарить курицу, лук и морковь.

2. Добавить рис и специи, залить водой (2:1 к рису).

3. Тушить под крышкой до готовности.

---

### Четверг:

**Завтрак: Оладьи из кабачков**

- 2 кабачка

- 1 яйцо

- 2 ст. л. муки

- Соль, перец

**Рецепт**:

1. Натереть кабачки, добавить яйцо, муку, соль и перец.

2. Жарить на сковороде до золотистой корочки.

**Обед: Рыбный суп**

- 400 г рыбы (лосось, треска)

- 3 картофелины

- 1 морковь

- 1 луковица

- Лавровый лист, зелень

**Рецепт**:

1. Вскипятить воду, добавить картофель и морковь.

2. Добавить нарезанную рыбу, лавровый лист и варить до готовности. Подавать с зеленью.

**Ужин: Запеканка из картофеля и фарша**

- 500 г картофеля

- 300 г фарша (свинина или говядина)

- 1 луковица

- 100 г сыра

**Рецепт**:

1. Сварить и размять картофель.

2. Обжарить фарш с луком.

3. Выложить картофель, затем фарш, посыпать сыром и запекать 20 минут при 180°C.

---

### Пятница:

**Завтрак: Гречневая каша с молоком и фруктами**

- 1 стакан гречки

- 2 стакана молока

- Яблоко или груша, мед по желанию

**Рецепт**:

1. Вскипятить молоко, добавить промытую гречку и варить до готовности.

2. Добавить нарезанные фрукты и немного меда по желанию.

**Обед: Рагу из овощей и индейки**

- 400 г индейки

- 1 кабачок

- 2 картофелины

- 1 морковь

- 1 луковица

- Соль, перец

**Рецепт**:

1. Нарезать индейку и обжарить.

2. Добавить нарезанные овощи, тушить 20-30 минут до готовности.

**Ужин: Макароны с курицей в сливочном соусе**

- 300 г курицы

- 200 г макарон

- 200 мл сливок

- Сыр, зелень

**Рецепт**:

1. Обжарить курицу до готовности.

2. Добавить сливки и тушить 5-7 минут.

3. Смешать с отваренными макаронами, посыпать сыром и зеленью.

---

### Суббота:

**Завтрак: Тосты с авокадо и яйцом**

- 3 ломтика хлеба

- 1 авокадо

- 3 яйца (всмятку)

- Соль, перец, зелень

**Рецепт**:

1. Подсушить хлеб в тостере.

2. Размять авокадо и выложить на тосты.

3. Сверху добавить яйца и посыпать зеленью.

**Обед: Куриные котлеты с пюре**

- 400 г куриного фарша

- 1 яйцо

- 2 ст. л. панировочных сухарей

- 500 г картофеля

- Молоко, сливочное масло

**Рецепт**:

1. Смешать фарш с яйцом и сухарями, сформировать котлеты и обжарить.

2. Сварить картофель, сделать пюре

ре с молоком и маслом.

**Ужин: Овощное рагу с грибами**

- 200 г грибов

- 2 кабачка

- 2 помидора

- 1 луковица

- Оливковое масло, соль, перец

**Рецепт**:

1. Нарезать овощи и грибы, обжарить лук.

2. Добавить остальные ингредиенты, тушить до мягкости овощей.

---

### Воскресенье:

**Завтрак: Блины с творогом**

- 1 стакан молока

- 1 стакан муки

- 2 яйца

- 200 г творога, сметана

**Рецепт**:

1. Смешать яйца, молоко и муку, приготовить блины.

2. Выложить начинку из творога, завернуть блины и подать со сметаной.

**Обед: Суп-пюре из тыквы**

- 500 г тыквы

- 1 картофель

- 1 морковь

- 1 луковица

- Сливки, соль, перец

**Рецепт**:

1. Нарезать тыкву и картофель, варить до мягкости.

2. Сделать пюре в блендере, добавить сливки и специи.

**Ужин: Тушеная свинина с овощами**

- 400 г свинины

- 2 картофелины

- 1 кабачок

- 1 морковь

- Лук, зелень

**Рецепт**:

1. Обжарить свинину до румяности.

2. Добавить овощи и тушить до готовности, посыпать зеленью.

Это меню обеспечивает разнообразие и баланс, включив в себя овощи, мясо, рыбу, крупы и молочные продукты.