Дегустаторы кормов для домашних животных. Необычная, профессия.

Когда мы говорим о дегустации, то чаще всего представляем профессионалов, которые оценивают вино, еду или кофе. Однако существует менее известная, но не менее важная профессия — дегустатор кормов для домашних животных. На первый взгляд она может показаться необычной или даже абсурдной, но эти специалисты играют ключевую роль в обеспечении качества продуктов для домашних животных, которые мы покупаем для своих питомцев.

Что делает дегустатор кормов для домашних животных?

Работа дегустатора кормов для домашних животных заключается в оценке вкусовых, ароматических и текстурных характеристик продукта, чтобы убедиться, что корм не только полезен и безопасен, но и привлекателен для животных. Это особенно важно, так как питомцы, подобно людям, могут отказываться от еды, если она им не нравится по вкусу или запаху. Как правило, дегустаторы кормов не обязаны есть продукт (хотя некоторые это делают), но они обязаны оценивать его с точки зрения органолептических характеристик — запах, текстуру и внешний вид.

Как проходит процесс дегустации?

Дегустаторы кормов применяют методы, аналогичные тем, которые используются в пищевой промышленности для людей. Специалисты тестируют корма на соответствие стандартам качества, проверяют их запах, текстуру и визуальные характеристики. Хотя они не обязательно должны съедать корм, некоторые специалисты утверждают, что пробуют небольшие порции, чтобы лучше понять, каков корм "на вкус" с точки зрения животного.

Исследование, опубликованное в Journal of Animal Science (2018), указывает на важность разработки кормов с высоким уровнем привлекательности для животных. Этот процесс требует тонкой настройки аромата и текстуры, поскольку питомцы могут быть чувствительными к малейшим изменениям в рецептуре. В таком контексте дегустаторы играют важную роль в разработке новых продуктов и их проверке перед выпуском на рынок.

Почему животным важны вкус и текстура?

Как и люди, животные обращают внимание на вкус и текстуру своей пищи. Исследование, опубликованное в Veterinary Medicine and Science (2020), показало, что предпочтения домашних животных могут зависеть от множества факторов, включая их породу, возраст и даже индивидуальные особенности. Например, собаки, как правило, предпочитают корм с сильным мясным ароматом, в то время как кошки более привередливы и реагируют на текстуру пищи.

Многие домашние питомцы, особенно кошки, имеют острое обоняние и могут отвергнуть корм, если его запах или текстура не соответствуют их ожиданиям. Это ставит компании по производству кормов перед сложной задачей: они должны разрабатывать продукты, которые не только сбалансированы по питательным веществам, но и привлекают животных своим вкусом и запахом.

Роль дегустаторов в контроле качества

Одной из главных задач дегустаторов кормов является поддержание высокого уровня контроля качества продукции. Это включает в себя проверку того, что каждый ингредиент в корме соответствует стандартам безопасности и не содержит вредных веществ. В крупных компаниях, таких как Mars Petcare и Nestlé Purina, разработка кормов и контроль качества — сложный многослойный процесс, включающий как лабораторные исследования, так и работу дегустаторов.

Исследование, опубликованное в Animal Feed Science and Technology (2019), подчеркивает важность сенсорной оценки кормов для обеспечения их качества. Дегустаторы тестируют продукты на этапе разработки, чтобы убедиться, что они соответствуют ожиданиям владельцев животных и их питомцев. Важно, чтобы каждый корм был не только питательным, но и привлекательным для животного, поскольку от этого зависит его благополучие.

Использование лабораторных животных

Хотя дегустаторы помогают оценивать корм с точки зрения вкуса и запаха, компании также проводят тестирование на лабораторных животных. Это помогает дополнительно подтвердить, что продукт действительно нравится питомцам и будет успешно продаваться на рынке. Однако дегустаторы играют важную роль в сокращении использования животных на стадии предварительных испытаний, предлагая альтернативные методы оценки качества кормов.

Влияние на рынок кормов для домашних животных

Профессия дегустатора кормов для домашних животных тесно связана с растущей популярностью "премиум-класса" кормов. Современные владельцы домашних питомцев всё больше заботятся о качестве питания своих любимцев, и производители кормов реагируют на этот спрос, создавая более качественные и разнообразные продукты. Согласно исследованию, проведённому Grand View Research в 2022 году, рынок кормов для домашних животных к 2030 году достигнет 130 миллиардов долларов, и важную роль в этом росте играют продукты, ориентированные на вкус и текстуру.

Хотя профессия дегустатора кормов для домашних животных может показаться необычной, она играет важную роль в индустрии питания для животных. Эти специалисты помогают разработчикам создавать корма, которые не только полезны, но и привлекательны для питомцев. В то время как многие владельцы домашних животных заботятся о здоровье своих питомцев, дегустаторы обеспечивают, чтобы каждый продукт отвечал их вкусовым и питательным ожиданиям. Это способствует росту и развитию индустрии, направленной на создание лучших условий для наших четвероногих друзей.

Фото из открытых источников

Самое интересное в VK/ Самое интересное на Dzen/ Самое интересное в Telegram