Нарушения трудового законодательства - жалоба на работодателя в трудинспекцию

Я работала в Москве (торговый центр, Орджоникидзе 11, торговая точка Toni Perotti) в период с 01.08.2015 по 10.11.2015 продавцом-консультантом в торговой компании, владельцем которой является гражданин Турции, по имени Метин. Трудовой договор со мной заключен не был. Заработную плату платил по собственному усмотрению, нерегулярно. Товар я принимала без документов, учет товара и выручки велся в общей тетради. 31 октября 2015 при подборе товара покупателю получила с покупателем травму головы с рассечением. Произошло это из-за узкого помещения торгового отдела. Другой покупатель вызвал скорую помощь. При этом владелец не появился, в последствии сказал, что травму я получила сама и он тут не причем. Кроме того требовал моего выхода на работу. Три дня я отлежалась дома, после вышла на работу с постоянным головокружением и скачками давления. После этого решила уйти с этой работы. Однако владелец со мной не рассчитался за часть октября и ноябрь, кроме того повесил на меня недостачу. Кроме меня у него работали другие продавцы, с которыми владелец так же не оформлял трудовые договоры, оформлял недостачи и увольнял без оплаты. В какую трудинспекцию я могу обратиться с жалобой на работодателя, каким способом (по электронной поте или личной подачей жалобы)?