Взял в долг с 10 декабря 1998 года на три месяца с выплатой 10% в месяц.

Конечно срок исковой давности прошел. Но истец , скорее всего будет ссылаться на то, что это длящиеся правоотношения , и потому срок исковой давности не закончился. Потому советую в суде говорить, что отдали весь долг, а расписку не забрали только потому , что истец , сказал , что за давностью времени потерял ее . А у вас были расписки, да вот три года тому назад , вы их выбросили , т.к ., например, был ремонт и их залило, ну или придумайте каку-то приличную иную причину. Тем боле , что сроки прошли.

Но тут есть еще тонкость- не понятно , что имеется в виду когда говорится с нарастающим шагом. В соответстиви со ст. 431 ГК РФ , применяются правила толкования догвора . Т.е. речь идет о том, что при толковании договора , а расписка тоже договор , применяется буквальное толкование слов и выражений . Шаг , это слово означает динамическое передвижение по поверхности живого лица- собаки, человека и т.д. Но это не означает , что будет от каждого "шага" начисляться проценты по нарастающей. В сответствии со ст. 809, 810 ГК РФ , проценты начисляются на основную часть долга , в размере предусмотренном догвором, и его сроком, а в остальное время. которое не указано вдоговоре начисляются проценты по учетной ставке Центрального банка России. А это копейки , т.к. в настоящее время это всего 10,5% головых. Так , что особо не заморачивайтесь .