Составлен ли у Вас договор с юристом в котором оговорено сроки выполнения работ? Если да, то надо исходить из этих сроков. Если же срок не оговорен то сложно судить о разумности этого срока.

В соответствии со ст. 128 ТК РФ По семейным обстоятельствам и другим уважительным причинам работнику по его письменному заявлению может быть предоставлен отпуск без сохранения заработной платы, продолжительность которого определяется по соглашению между работником и работодателем. Также данная статья предусматривает перечень обстоятельств и количество дней отпуска которые работодатель обязан предоставить.

"Вредность" определяется на предприятии по результатам Специальной оценки условий труда (СОУТ). Если предприятие, где Вы проходите стажировку провело СОУТ на Вашем рабочем месте и по ее результатам "вредность" не установлена, то соответственно вредный стаж засчитываться Вам не будет.