Возможно ли получить две однушки равные по площади на замену нашей трехкомнатной квартире перед ее сносом?

получите компенсацию за дом - ст. 32 ЖК - п. 6-8

а уже в счет компенсации по вашей просьбе вам предоставят жилье - скорее всего с доплатой

Собственникам при расселении администрация должна выплатить выкупную цену занимаемого жилья. Может предложить жилое помещение с зачетом выкупной цены в стоимость. Договаривайтесь, может быть найдут две однокомнатных квартиры.