Исчисление арендной платы и возможность долгов за коммунальные услуги - как защитить себя от подобных ситуаций

Мы арендовали квартиру. Так получается, что по истечении месяца, мы съезжаем с этой квартиры. По 10 апреля мы жили на другой квартире (есть свидетели, видевшие, как мы оттуда съезжали). 7 апреля мы встретились с хозяином этой квартиры, осмотрели жильё, правда не слишком подробно, нам понравилось, что дом современный, сдан в 2014 г. В этот же день хозяин взял с нас аванс 5000 руб. и мой СНИЛС, который вернул через 2 дня. Мы никаких документов с него не требовали. Хотя он обещал показать документ, что он собственник квартиры, а также составить договор. Этого не было сделано. 9 апреля мы внесли оставшуюся часть ежемесячной оплаты-5000 руб. Въехали мы только 11 апреля. По устной договорённости с хозяином, в ежемесячную оплату входят коммунальные услуги, кроме электроэнергии. Сейчас лежит мартовская платёжка за газ, которую он не торопится оплатить. А за электроэнергию платёжку мы так и не увидели. Хозяин утверждает, что арендная плата за месяц у нас истекает 6 мая. 1 вопрос: правильно ли исчисляет арендную плату за месяц хозяин. И 2 вопрос: может ли он повеситьна нас долги за коммунальные услуги. И как можно себя застраховать от подобных ситуаций. Ещё одна деталь: у меня под опекой находится сын, инвалид 1 группы. Заранее благодарю за ответ.