Возможно ли перенести кухню и создать спальню в квартире на 3 этаже? Какие документы необходимы для выполнения данной перепланировки?

Это называется перепланировкой. Самостоятельно этот процесс делать нельзя — перепланировка требует согласования с соответствующими службами и внесения изменений в документы на квартиру в части изменения плана.

Документы. которые Вам необходимо будет предоставить для согласования:технический проект (ТП) на перенос систем коммуникаций (канализации, водопровода, вентиляции), который предварительно нужно заказать, например в проектном институте;проведение технической экспертизы здания и техническое заключение (ТЗ) о состоянии конструкций. Его выдает организация, занимающаяся эксплуатацией вашего дома (ДЭЗ, ЖЭК и пр.);заявка на проведение переустройства, включающую в себя перечень планируемых работ, гарантируемый режим и сроки их проведения;согласие членов семьи и других заинтересованных лиц (соседей, которые могут пострадать от шума) на проведение работ, подтвержденное их личными подписями;обязательство обеспечить свободный доступ должностных лиц для проверки хода работ;копия Свидетельства о праве собственности на квартиру;копия плана помещений и экспликацию (нужно получить в БТИ).

.Еще Вам понадобятся СанПиН 2.1.2.2645-10 и СНиП 31-01-2003. Они нужны для того, чтобы определить возможность переноса кухни на место комнаты.Согласно этим документам к кухням предъявляются следующие требования:Температура: в холодный период года оптимальной считается температура 19-21°С (допустимая 18-26°С)Вентиляция: на кухне обязательны вентиляционные каналы. Нельзя объединять вентканалы кухонь и санузлов с жилыми комнатами.Освещение: кухня должна иметь естественное освещение через окно. Коэффициент естественной освещенности должен быть не менее 0,5%.Площадь: отдельная кухня — не менее 8 кв. м., кухонная зона в кухне-столовой — не менее 6 кв. м., кухня или кухонная ниша в однокомнатной квартире — не менее 5 кв. м.Расположение: нельзя располагать кухню под туалетом или ванной другой (верхней) квартиры. Нельзя делать кухню над жилыми комнатами соседей (можно только над нежилыми помещениями). Из кухни нельзя делать выход в туалет.Обязательное оборудование: мойка или раковина, а также плита для приготовления пищи.