Подготовка к работе - что делать, если отсутствует оформление трудового договора и зарплата?

У меня такая ситуация. По обьявлению я нашла работу - продавец в магазин. Прошла собеседование с руководителем, он сказал кадровичке, чтобы она меня оформляла. Анкету я заполнила, трудовую у меня забрали. Но магазин еще не открыт, он вот-вот, буквально через пару-тройку дней откроется. У меня забрали трудовую, сняли ксерокопии всех документов. Заявление я не писала, т.к. магазин еще не открыт. Никаких расписок и том, что они забрали у меня трудовую, мне не дали. Три недели сижу дома, жду вызова на работу. Вчера позвонила в отдел кадров, спросила, как долго мне еще сидеть и ждать, мне сказали, что вот-вот, буквально не сегодня-завтра магазин будет готов, что мое личное дело уже подготовлено, что вывеска на магазине уже висит, и все дело только в бухгалтерии, что-то они долго не могут составить всю номенклатуру, она очень большая (ювелирные изделия). В общем, у меня на руках нет ни трудовой книжки, ни договора, ни зар. платы, ни возможности пойти подзаработать... Тупо сижу дома на последние копейки и не понимаю, когда выйду на работу... Если они все-таки откроют магазин, то каким числом должна быть сделана запись в моей трудовой - когда я заполнила анкету (они в тот день забрали у меня трудовую) или когда я начну работать? И еще такой вопрос - я имею права требовать какую-то денежную компенсацию за прошедшие три недели, ведь я не работаю по их вине, а не по своей? Простите за сумбурное обьяснение, спасибо!