Нарушение выплаты официальной части зарплаты - возможность выигрыша суда и взыскания задолженности

Если сумеете доказать суду, что данная сумма (не учтенная в официальных документах, но переводимая на Ваш счет работодателем) являлась именно частью Вашей заработной платы - у Вас есть все шансы на успех, включая проценты и компенсацию морального вреда. Но не забывайте про срок исковой давности - 3 месяца со дня, когда Вы узнали или должны были узнать о нарушении Ваших прав. На Вашем месте я бы основательно поторопился.