Вопросы съемки видео в ресторанах - нужно ли одобрение от собственника и согласие всех участников?

Просто интерьер можете снимать без разрешения. Но во избежание конфликтов можете обсудить это с администрацией. Но это ваше право, не обязанность.Это публичное место - запретить вам не могут.

А вот если в кадр попадут лица людей, вы обязаны получить от них письменное разрешение на публикацию (ст. 152.1 ГК РФ)

1. Обнародование и дальнейшее использование изображения гражданина (в том числе его фотографии, а также видеозаписи или произведения изобразительного искусства, в которых он изображен) допускаются только с согласия этого гражданина. После смерти гражданина его изображение может использоваться только с согласия детей и пережившего супруга, а при их отсутствии - с согласия родителей. Такое согласие не требуется в случаях, когда:

1) использование изображения осуществляется в государственных, общественных или иных публичных интересах;

2) изображение гражданина получено при съемке, которая проводится в местах, открытых для свободного посещения, или на публичных мероприятиях (собраниях, съездах, конференциях, концертах, представлениях, спортивных соревнованиях и подобных мероприятиях), за исключением случаев, когда такое изображение является основным объектом использования;

3) гражданин позировал за плату.

2. Изготовленные в целях введения в гражданский оборот, а также находящиеся в обороте экземпляры материальных носителей, содержащих изображение гражданина, полученное или используемое с нарушением пункта 1 настоящей статьи, подлежат на основании судебного решения изъятию из оборота и уничтожению без какой бы то ни было компенсации.

3. Если изображение гражданина, полученное или используемое с нарушением пункта 1 настоящей статьи, распространено в сети "Интернет", гражданин вправе требовать удаления этого изображения, а также пресечения или запрещения дальнейшего его распространения.

1. Надо заручиться. Поскольку можете оказаться в такой ситуации что Вам просто запретят съемку. Ибо он собственник (ст. 209 ГК РФ)

Лучше в письменном.

2. Согласие лучше получить от всех. Поскольку ситуации могут быть разные, человек просто может не хотеть того чтобы его снимали. И ст. 152.1. ГК РФ может не сработать.

.

А на дальнейшую публикацию в интернете или где-то еще однозначно нужно письменное согласие. Потому что устное согласие Вы можете в дальнейшем и не доказать. Не следует рисковать.