Если будет оформлено дарени, сможет ли он его оспорить?

Здравствуйте, Елена!

1. Да, завещание можно оспорить, вопрос лишь в том, по каким основаниям? Как правило - завещания оспаривают на том основании, что наследодатель был невменяем на момент составления завещания.

В таких случаях лучше в завещании указывать всех наследников первой очереди, каждому из которых что-то да завещано. В этом случае - "обделенный" наследник не сможет утвержадать, что наследодатель-родитель, его, родного сына (!), который ничего плохого не сделал, а только хорошее (с демонстрацией списка хороших поступков), "ВООБЩЕ оставил без ничего!", ведь так не бывает, значит дело тут "нечисто" и т.д. и т.п.

Можно еще запастись справками о том, что наследодатель не состоит на учете в наркологическом и психоневрологическом диспансере на момент составления завещания.

2. Дарение - тоже хороший вариант, отличие от завещания лишь в том, что отчуждение имущества происходит при жизни дарителя и в случае, если дарение не совершено - за "подарком" не выстраивается очередь "скорбящих родственников по-закону".

Оспорить дарение можно аналогично.

Я рекомендовал бы вариант с дарением и нужными справками, а также прописал бы условие о пожизненном проживании в подаренной квартире в отдельной (конкретной) комнате и свободным доступом в помещения общего назначения.

С уважением, Вячеслав Владимирович.