Возможность переформулирования исковых требований в гражданском деле - права Истца и Третьего лица

Ситуация такая. Есть Истец, Ответчик и Третье лицо по гражданскому делу. Суд не принимает иск Истца по причине того, что им предоставлены не оригиналы а копии документов. Ответчик в суде без объяснения причин отказывается предоставлять оригиналы этих документов. Имеет ли право Истец или Третье лицо в суде просить суд переформулировать исковые требования? То есть, если понудить Ответчика самому доказывать свою невиновность. Например ресурсоснабжающая организация подает на вас иск по неуплате за ее услуги. И суд требует от потребителя квитанции на оплату услуг ресурсоснабжающей организации. Получается, что вину потребителя не доказывает обвинитель, а просто ставит суд в известность, что есть такой то долг потребителя. И если это законно. То возникает вопрос: а можно ли переформулировать в суде исковые требования и обвинить ресурсоснабжающую организацию в непоставки услуг и таким способом принудить ее доказывать в суде с оригиналами документов, что они оказывали эти услуги. Вот такая хитрость возможно или это мои фантазии? И если возможно то может это первоночальное исковое требование переформулировать в судебном заседании сам Истец (а если он откажется это сделать, то может ли это сделать Третье заинтересованное лицо в суде)?